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2019/10/08

ハラルフードって、どんなこと? 

10月になってもまだまだ残暑厳しい平日のお昼時に、広島駅からほど近い広電電停・猿猴橋駅の近くの電車通り沿いのお店に集合。そのお店の名前は「広島ハラルフード」。この通りはよく通っていたはず...

2019/05/11

研究者が淹れる美味しいコーヒー
 

爽やかに晴れた初夏の土曜日の朝に開催されたのは「描いてみよう!体験、ラテアートの世界。」教室は国泰寺町にある、AKAM COFFEE WORKSさんです。

外からパッと見たらコーヒー屋さんに...

2019/03/21

自分に合ったビールを見つけて欲しい

暦の上では春といえども、まだ肌寒い春分の日のAM11:00。
広電江波電停そばの「FuelStore」に集まったのはビール好きな大人たち。

今日の授業では、江波で小規模にクラフトビールの醸造...

2019/02/24

楽しく防災を話そう 〜いざというときの「食」と「トイレ」のお話〜

もし大きな災害が起きて、普段通りの生活を送ることが難しくなったら。そんなとき、美味しいものが食べれたらホッとするはず。災害時でも身近にあるもので作れる料理法を...

2018/11/11

安芸国のお酢バナ リポート


7月の豪雨災害で延期となっていた授業。今回、再度募集をしたところ、沢山のお酢好きさんに参加いただけ良かったです。ありがとうございました。

国木社長の計らいによってお揃いの前掛けをつけて授業はスター...

2018/08/18

かつてない広島とメキシコとの近い距離感。

 東京オリンピックに併せて、メキシコの選手団が広島にやってくる!広島で起こってしまうのかメキシコブーム、いや、メキシコバブル!前例のない広島とメキシコの距離感…。これは、まずはアカプ...

授業当日の様子をフォトレポートでご紹介します。

 お酒を飲み比べると、違いが際立ってどちらの良さも捨てがたくなりました。

■写真/古川智恵美

2018年6月10日(日)開催授業

お酒のすゝめ ~自分好みの日本酒を見つけよう~

ディープ呉ではしご酒
    
 西の空が赤く染まるころ、今回の授業は始まりました。かえで橋の上で簡単に自己紹介。「呉で飲みたい!」という人から「呉に初めて来た」という人まで参加の理由は様々。

 今回の先...

潜入レポ!独立行政法人「酒類総研」


独立行政法人「酒類総合研究所」嗚呼なんという言葉の響きなのでしょうか。日夜、あらゆる種類のお酒を総合的に研究している日本で唯一の国の機関なのです。それでは早速、潜入してみましょう。

ど...

牡蠣に人生を捧げる、海の男の物語


 新緑がまぶしくなってきた4月下旬。呉市音戸で牡蠣打ち体験の授業が開催されました。この日の参加者は6名。始発の電車で参加くださった方や、呉に前泊をしてまで参加くださった方もいらしてスタッフ...

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