夏目前!!プロの氷はココが違う ~老舗氷屋さんの工場体験~

己斐製氷に恋して・・・

夏といえば、海・キャンプ・花火・・・いやいや『氷』でしょ! ということで、老舗の氷屋「己斐製氷」で行った今回の授業。 教室となった草津にある本社工場には、8人の学生が集まりました。 授業は「己斐製氷」という会社を知ることからスタート。 魚介類を新鮮に保つために氷は必須です。己斐製氷では、水産関係の業者だけで1日に6~8tの氷を配送しているそうです。それから、夏祭りやスポーツ大会などのイベント。いくら冷蔵庫や製氷機が普及しているからといって、大量の氷を準備するのは大変ですよね。また、工事現場などから熱中症対策としての注文もあるそうです。己斐製氷の溶けにくい氷が重宝されているのだとか。そして、忘れてはいけないのが、